Bruschetta gourmande à la poitrine fumée, courgettes rôties et mozzarella
2 personnes
Four
A l'année
2 personnes
Four
A l'année
Liste des ingrédients :
2 tranches de poitrine fumée VIANDES CLERMONT
- 1 courgette
- 1 boule de mozzarella
- 1/4 d'échalote
- 1 demi baguette ou 2 grandes tranches de pain
La recette :
• Préchauffer le four en mode grill à 230°C (210°C chaleur tournante).
• Couper la courgette en fines demi-lunes et l'échalote finement. Mélanger la moitié sur une plaque avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Placer la poitrine fumée à côté et enfournez 8-10 min.
• Sortir la plaque, réserver la poitrine fumée et poursuivre la cuisson des courgettes pendant 5-10 min.
• Pendant ce temps, garnir de fines tranches de mozzarella les demi baguettes ou grandes tranches de pain et les enfourner 4-6 min.
• Garnir les bruschettas avec les morceaux de courgettes et la poitrine fumée coupée en morceaux.
• En accompagnement, préparer une salade avec une vinaigrette et le reste de courgettes.
• Couper la courgette en fines demi-lunes et l'échalote finement. Mélanger la moitié sur une plaque avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Placer la poitrine fumée à côté et enfournez 8-10 min.
• Sortir la plaque, réserver la poitrine fumée et poursuivre la cuisson des courgettes pendant 5-10 min.
• Pendant ce temps, garnir de fines tranches de mozzarella les demi baguettes ou grandes tranches de pain et les enfourner 4-6 min.
• Garnir les bruschettas avec les morceaux de courgettes et la poitrine fumée coupée en morceaux.
• En accompagnement, préparer une salade avec une vinaigrette et le reste de courgettes.